Cơm rượu

Tác giả:


com-ruou

Dùng 3 cup gạo nếp
5 muỗng cà phê men (giã men ra rồi đong)
1 muỗng cà phê muối.

–Cách làm–
Làm cơm rượu người nam để ăn chung với xôi vò.
Trộn muối vào nếp nấu cơm hay hấp cho chín , trải cơm nếp ra mâm cho nguội bớt, rắc men cho đều, sau đó vo viên gói vào lá chuối, xếp vào keo đậy kín, để vào chỗ ấm, khoảng một tuần là ăn được.

Làm cơm rượu người bắc thì dùng nếp lức, cũng trộn muối nấu xôi, nhưng phải ngâm gạo và nấu hai lần vì nếp lức rất cứng.

Không vo viên, chỉ cho vào thố, muốn lấy nước ruou riêng thì dùng rổ sau đó đặt rổ lên nồi rồi dùng lá chuối đậy kín.

 

Thảo luận cho bài: "Cơm rượu"