Cơm sen

Tác giả:

0499

Thành phần

  • 50 g tôm tươi
  • 50 g thịt nạc heo
  • 2 chén cơm trắng
  • 50 g hạt sen
  • 20 g đậu bo
  • 3 tép tỏi
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa cà phê tiêu xay
  • 2 thìa súp dầu ăn

Hướng dẫn

  • 1. Tôm rửa sạch, đem luộc chín, xắt hạt lựu. Thịt heo luộc chín, xắt sợi vừa.Hạt sen tách bỏ tâm, đem luộc mềm. Đậu bo rửa sạch, luộc chín mềm. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi.
  • 2. Trộn đều tôm, thịt, hạt sen, đậu bo với hạt nêm và tiêu, sau đó cho cơm vào trộn tiếp cho đều cùng với tỏi phi.
  • 3. Xới cơm vào chõ mang đi hấp khoảng 10-15 phút là được. Dùng nóng với nước tương hoặc nước mắm ớt.

Thông tin thêm:

Nên luộc riêng từng loại nguyên liệu, nhưng luộc hạt sen hoặc đậu bo trước, sau đó luộc thịt rồi cuối cùng mới luộc tôm. Dùng nước luộc này thêm vào ít hành ngò băm nhỏ, ăn chung với cơm rất ngon.

Thảo luận cho bài: "Cơm sen"