Cơm sốt đậu đen

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 2 chén cơm trắng
  • 300g đậu đen
  • 100g thịt sườn non
  • 100g thịt ba rọi xông khói
  • 100g xúc xích
  • 50g bơ
  • Tỏi, hành tây
  • Dầu ăn, tiêu, muối
Cách làm
  • Làm nóng chảo với bơ, cho hành tây vào xào sơ, cho tiếp cơm trắng vào đảo đều. Đậu luộc chín mềm, 1/3 xay nhuyễn, 2/3 để nguyên.
  • Sườn non rửa sạch, chặt khúc.

Cơm sốt đậu đen 1

  • Xúc xích cắt hạt lựu, thịt xông khói cắt lát.
  • Đun nóng chảo với chút dầu ăn, phi thơm tỏi.
  • Lần lượt cho các nguyên liệu: sườn non, thịt xông khói, xúc xích vào xào, nêm muối, tiêu.

Cơm sốt đậu đen 2

  • Tiếp tục múc 1/3 đậu đen đã xay vào chảo, đảo đều tay, nấu sôi, nhấc xuống.
  • Cơm chín, múc cơm ra chén, nén lại và bày ra đĩa.
  • Rưới phần sốt đậu và các hạt đậu còn nguyên lên.

Cơm sốt đậu đen 3

Cơm sốt đậu đen

Chúc các bạn ngon miệng với món cơm sốt đậu đen.

Thảo luận cho bài: "Cơm sốt đậu đen"