Cơm tôm bí đỏ

Tác giả:

cơm-tôm-bí-đỏ

Thành phần

  • 70 g bí đỏ
  • 200 g tôm sú
  • 300 g đậu cô ve Nhật
  • 2 chén cơm nguội
  • 2 cây hành
  • 2 cây ngò rí
  • 3 lát ớt hiểm
  • Tiêu
  • Tỏi băm
  • Dầu ăn
  • Nước tương
  • Hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Bí đỏ gọt vỏ, bào nhuyễn. Tôm bóc hết vỏ, lấy chỉ đen, cắt hạt lựu. Đậu cô ve tước bỏ xơ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ. Ngò rí rửa sạch, để ráo.
  • 2. Phi thơm 1M tỏi băm, xào chín tôm và đậu cô ve, cho cơm vào, nêm 1,5m Hạt nêm, chiên đến khi hạt cơm săn lại, cho bí đỏ vào đảo đều, bí chín thì rắc thêm hành lá, trộn đều, tắt bếp.
  • 3. Cho cơm chiên ra dĩa, rắc ngò rí lên trên, dùng nóng kèm Nước tương và ớt cắt lát.

Thông tin thêm:

Bào bí đỏ thật nhuyễn giúp bí mau chín. Khi nấu cơm để chiên thì nấu cơm phải khô hoặc dùng cơm nguội. Sử dụng Hạt nêm trộn đều khi chiên giúp cơm thấm đều gia vị. Chiên cơm bằng lửa lớn và nhanh tay để bí không làm cơm bị nhão.

Thảo luận cho bài: "Cơm tôm bí đỏ"