Cơm trộn với thịt bò xào

Tác giả:

Nguyên liệu

Cơm trộn :

  • 1 trái bắp tươi
  • 15g bơ
  • 1 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1 cup (200g) cơm nóng
  • 2 muỗng súp lá flat-leaf parsley, băm nhỏ
  • 1 muỗng súp lá bạc hà băm nhỏ
  • 1 muỗng súp nước cốt chanh tươi
  • 1 muỗng súp đường
  • Nhúm muối, tiêu

Thịt bò xào:

  • 200g thịt bò phầm mềm, cắt lát mỏng
  • Nhúm tiêu
  • Nhúm đường
  • 2 hoa hồi
  • 2 muỗng súp nước mắm ngon
  • 2 muỗng súp dầu hào
  • 2 tép tỏi, băm nhỏ
  • Vài lát gừng nhỏ mỏng
  • 2 củ hành trắng, cắt làm 16 phần
  • 2 muỗng súp dầu ăn
  • 1/2 cup lá rau quế, băm nhỏ
  • 3 lá chanh, băm nhỏ
Cách làm

Cơm trộn :

  • Bỏ vỏ, râu bắp, cắt lấy hột, bỏ cùi.
  • Khử tỏi thơm với bơ rùi xào bắp đến khi bắp chín vàng mọng.
  • Cho bắp vào trộn với cơm, cho lá bac hà, lá parsley vào cho nước cốt chanh vào với đường và trộn đều với tý muối và tiêu.

Thịt bò xào:

  • Cho thịt bò, tiêu, đường, hoa hồi, dầu hào, tỏi, gừng vào ướp với nhau khoảng 15 phút.
  • Mở lửa thật lớn, xào hành với dầu, đến khi hành vàng 3-5 phút thì cho thịt vào xào nhanh để thịt vừa chín tới thui – 1 -2 phút, cho nước mắm vào với rau quế, lá chanh, tắt bếp trộn đều.
  • Dùng chung với cơm trộn ở trên và ít rau sống cắt nhỏ.

Chúc các bạn ngon miệng với món cơm trộn với thịt bò xào này nhé.

Cơm trộn với thịt bò xào

Thảo luận cho bài: "Cơm trộn với thịt bò xào"