Củ sen chiên nấm cát tường

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 120g củ sen tươi cắt lát mỏng.
  • 100g cá xay (thêm gia vị vừa ăn vào cá lúc xay)
  • 1 củ hành tây cắt miếng dài khoảng 2,5 cm
  • 1 muỗng súp tỏi phi vàng30g nấm mèo cắt lát
    Ớt đỏ cắt lát nhỏ hình chữ nhật
  • 40g nấm bào ngư rửa sạch, cắt lát
  • 30g nấm đông cô rửa sạch, cắt lát
  • Dầu ăn

Gia vị

  • 1 muỗng súp dầu hào
  • 1 muỗng cà-phê bột thịt gà
  • 1/2 muỗng cà-phê đường
  • 1/2 muỗng cà-phê bột ​​bắp
  • 1/8 muỗng cà-phê dầu mè
  • 1/8 muỗng cà-phê tiêu trắng xay
  • 1/3 muỗng cà-phê rượu gạo
Cách làm

Củ sen chiên nấm cát tường 1

  • Cắt củ sen thành lát dày khoảng 1cm.
  • Cho cá xay vào giữa 2 lát củ sen và ép lại cho dính.

Củ sen chiên nấm cát tường 2

Củ sen chiên nấm cát tường 3

  • Bỏ lát củ sen kẹo cá xay vào chiên cho đến khi chín vàng đều.

Củ sen chiên nấm cát tường 4

Củ sen chiên nấm cát tường 5

  • Đổ dầu ra bớt chừa lại khoảng 1 muỗng súp dầu.
  • Thêm hành tây tỏi, các loại nấm, ớt vào chảo. Xào cho đến khi có mùi thơm.
  • Dọn củ sen chiên nấm cát tường ra dĩa, để nấm ở giữa và các lát củ sen xếp xung quanh. Đặt ra bàn và thưởng thức.

Củ sen chiên nấm cát tường 6

Thảo luận cho bài: "Củ sen chiên nấm cát tường"