Củ sen xào cúc vu

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 200g củ sen tươi
  • 150g củ cúc vu
  • 3 tép tỏi
  • 1 củ nhỏ gừng
  • 2 cây hành lá, ngò rí
  • 200g cải chân vịt
  • 300g khoai lang bí
  • Một số gia vị khác
Cách làm
  • Chuẩn bị các thành phần của bạn: Bỏ vỏ, làm sạch và để ráo nước các loại rau củ. Cắt củ sen thành những lát tròn. Cắt lát cúc vu dày khoảng 0,5cm. Băm nhỏ tỏi và gừng. Cắt nhỏ hành lá và rau ngò để riêng. Cắt cải bó xôi làm đôi theo chiều dọc. Cắt khoai lang thành những miếng vuông vuông dày khoảng 2 cm.
Củ sen xào cúc vu 1
  • Nấu các loại rau củ: Đun dầu trong chảo lớn. Dầu nóng cho khoai lang vào đảo đều khoảng 5-7 phút. Cho củ sen và cúc vu vào, đảo đều thêm khoảng 10 phút nữa.
Củ sen xào cúc vu 2
  • Thêm nguyên liệu tạo mùi thơm và cải bó xôi: Thêm gừng, tỏi và cái bó xôi vào chảo, nấu khoảng 3 phút.
Củ sen xào cúc vu 3
  • Thêm gia vị: Thêm dầu mè, xi-rô thông và nước tương vào chảo. Đảo đều khoảng 1 phút.
Củ sen xào cúc vu 4
  • Bày thức ăn ra: Cho củ sen xào cúc vu ra một các dĩa, trang trí hành lá, rau ngò và hạt điều phía trên, dọn ra bàn ăn và thưởng thức.
Củ sen xào cúc vu 5

Củ sen xào cúc vu

Thảo luận cho bài: "Củ sen xào cúc vu"