Cua lột chiên giòn sốt me

Tác giả:

Nguyên liệu
  • Cua lột
  • 1 trứng
  • Bột chiên dòn hoặc bột chiên tôt
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, ớt xay, me.
  • Rau xà-lách, cà chua, dưa leo ăn kèm
Cách làm
  • Cua mua về bỏ yếm rửa sạch, để ráo nước, cắt cua làm đôi ướp tí xíu gia vị vào cua gồm hạt nêm, muối, đường, cho cua đậm đà.

Cua lột chiên giòn sốt me 1

  • Bắc chảo dầu nóng.
  • Trứng đánh nhẹ cho đều cho cua vào lăn qua trứng một lớp.

Cua lột chiên giòn sốt me 2

  • Lấy cua ra khỏi trứng, lăn ngay vào bột
Cua lột chiên giòn sốt me 3

Cua lột chiên giòn sốt me

  • Sau khi cua đã áo đều bột thì cho vào chiên cho vào hai mặt thì lấy cua ra giấy cho thấm hết dầu trong cua. Chiên cho đến khi hết cua.
  • Xếp xà-lách, dưa leo , cà chua lên dĩa cho cua lên trên.
  • Cho nước mắm, đường, me bột, ớt bột và tí xíu nước lên bếp nấu cho hỗn hợp hoà tan nêm nếm vừa ăn chua mặn ngọt thanh nhẹ, đợi khi hỗn hợp hơi sền sệt lại thì bắc xuống, đỗ nhanh tay vào dĩa cua đã được chuẩn bị xong.

Món cua lột chiên giòn sốt me này dùng nóng mới ngon.

Thảo luận cho bài: "Cua lột chiên giòn sốt me"