Cua sốt me

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 4 con cua bấy
  • 1 muỗng súp me
  • 1 muỗng súp mè trắng
  • 1 muỗng súp rượu trắng
  • Trứng gà
  • Gừng, hạt nêm, đường
  • Tỏi, sả lột vỏ, đập dập
  • Bột mì, bột năng
  • 1 trái ớt cay
Cách làm

Cua bấy sốt me

  • Cua bấy rã đông, tẩy qua với gừng, rượu cho sạch cát và không bị tanh.
  • Trộn đều bột mì với bột năng, đánh đều với nước và trứng tạo thành hỗn hợp bột sền sệt.
  • Nhúng cua vào hỗn hợp bột, rắc mè trắng, thả vào chảo dầu chiên chín vàng.
Cua bấy sốt me 1
  • Hòa đường với nước, me, đun sôi trên lửa nhỏ.
  • Cho tiếp gừng, sả, ớt, tỏi đã đập dập vào đun sôi, vặn nhỏ lửa, nấu khoảng 5 phút, tắt bếp.
  • Lọc bỏ bã trong hỗn hợp me, đun sôi lại, nêm vừa miệng, xuống bột năng, sôi đều, dội lên đĩa cua.
  • Dùng nóng.

Cua bấy sốt me 2

Chúc các bạn ngon miệng với món Cua bấy sốt me này nhé.

Cua bấy sốt me

 

Thảo luận cho bài: "Cua sốt me"