Cuộn bí chiên giòn

Tác giả:

cb

Thành phần

  • 100 g Phi lê cá chẽm
  • 100 g bí xanh
  • 1/2 củ hành tây
  • 100 g khoai lang
  • vài nhánh hành lá
  • 1 ít tương ớt
  • vừa đủ dầu ăn
  • vừa đủ bột chiên giòn hải sản
  • vừa đủ Xốt mayonnaise

Hướng dẫn

  • 1. Cá chẽm cắt thanh 5 cm, ướp với 1/4m tiêu, 1/2m nước cốt chanh
  • 2. Bí xanh gọt vỏ, rửa sạch, bỏ bớt ruột, cắt que 5cm. Bí đỏ, khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt que. Hành tây gọt vỏ, cắt múi cau mỏng. Hành lá rửa sạch, bỏ bớt phần gốc trắng, chần qua nước sôi, vớt ra để ráo, xé sợi nhỏ.
  • 3. Lấy 1 que bí xanh, 1 que bí đỏ, 1 que khoai lang, 1 ít hành tây và 1 thanh cá bó lại với nhau bằng sợi hành lá.
  • 4. Pha 1 gói bột chiên giòn Hải Sản với nước theo đúng tỉ lệ. Nhúng bó rau củ vào bột đã pha, chiên rau củ đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
  • 5. Pha hỗn hợp 2M xốt mayonnaise với 1M tương ớt
  • 6. Khi ăn chấm kèm với xốt.

Thông tin thêm:

– Búng một ít bột khô lên cuộn bí trước khi nhúng bột giúp rau củ bám bột dễ dàng hơn.

– Cắt que nguyên liệu đồng đều nhau để món ăn đẹp mắt hơn sau khi chiên.

Thảo luận cho bài: "Cuộn bí chiên giòn"