Cuốn Huế

Tác giả:

93bb

Thành phần

  • 300 gr Bánh phở tươi
  • 200 gr Thịt ba rọi
  • 150 gr Tôm chua Huế
  • 100 gr Giá đỗ
  • 2 trái Vả
  • 2 trái Dưa leo
  • 2 cây Rau xà lách , rau thơm, tía tô
  • Hạt nêm , đường, tỏi bằm

Hướng dẫn

  • 1. Thịt ba rọi cạo sạch lông, rửa sạch, cho vào nồi luộc cùng với ít hạt nêm vừa miệng. Trái vả rửa sạch, bổ đôi, xắt miếng mỏng. Giá đỗ rửa sạch, trần chín. Xà lách, rau thơm nhặt, rửa sạch, xắt miếng dài, mỏng.
  • 2. Trải bánh phở ra thớt, đặt lá xà lách vào, tiếp đến là một ít rau thơm, lá tía tô, giá đỗ, vài lát trái vả, thịt heo, 1 con tôm chua, cuốn tròn lại. Nước chấm: tỏi bằm nhỏ. Cho 1 muỗng canh nước tôm chua ra chén, pha thêm 1 muỗng canh đường, tỏi bằm, chút bột ngọt cho vừa ăn. Dùng kèm với cuốn vả.

Thảo luận cho bài: "Cuốn Huế"