Đầu cá mè nấu ngót

Tác giả:

Vật liệu: 1 đầu cá mè, 2 trái cà chín, 1 muoxng cnah đầu hành đập dập, 3 trái ớt hiểm cắt nhỏ, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 /2 muỗng cà phê đường, 1 mũông canh hàn lá và cần cắt nhỏ

Thực hiện: Rửa đầu cá trong nước muối pha đặc, rửa sạch máu đọng trong các hóc, cắt đầu cá làm 4, rửa lại nước nhiều lần cho cá thật sạch, để ráo nước, ướp đầu cá với nước mắm + ớt và đầu hành lá để ngấm gia vị 10 phút. Cà rửa sạch, cắt làm 8 miếng mỗi trái, ướp muối + đường. Nờu nước sôi thả cả vào, chờ cá chín để cà vào nêm vừa gia vị, dọn ra tô rắc hành và cần, dùng nóng.

Thảo luận cho bài: "Đầu cá mè nấu ngót"