Đậu hũ hấp trứng muối

Tác giả:

Nguyên liệu

50gh thịt heo xay

50g tôm

4 tai nấm đông cô

2 miếng đậu hũ non

1 chén nước dùng heo

Tương ớt, ớt sừng

Hạt nêm, tiêu, dầu hào, bột năng

Cách làm
  • Đậu hũ cắt miếng vuông, khoét một lỗ ở giữa.
  • Nấm đông cô ngâm nở, bỏ chân, băm nhỏ.
  • Trứng muối hấp chín, bỏ vỏ, tán nhuyễn và chia làm hai phần. Ớt sừng băm nhuyễn.
    Đậu hũ hấp trứng muối 1Đậu hũ hấp trứng muối 2
  • Tôm lột vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
  • Trộn đều nấm đông cô, ớt với thịt heo, tôm và một lòng đỏ trứng muối rồi nhồi vào giữa miếng đậu hũ, bày những miếng đậu ra đĩa.
  • Đun sôi nước dùng heo, nêm tương ớt, dầu hào, xuống bột năng, đun hơi sánh, rưới lên đậu hũ.
  • Cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micrro khoảng 3 phút, rắc trứng muối còn lại lên.
Đậu hũ hấp trứng muối 3

Đậu hũ hấp trứng muối

Thảo luận cho bài: "Đậu hũ hấp trứng muối"