Đậu hũ lá lốt

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 bìa đậu hũ
  • 1 mớ lá lốt
  • 3 cái nấm mèo
  • 3 tai nấm hương
  • Gia vị
  • Dầu ăn
Cách làm

Đậu hủ lá lốt

  • Đậu hũ cho vào bát nghiền nhuyễn.
  • Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho nở rồi bỏ chân, rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Lá lốt rửa sạch, chọn một vài lá non, cắt nhỏ để trộn vào nhân, còn lá to giữ lại để cuốn chả.
  • Trộn đều đậu, nấm mèo, nấm hương, lá lốt cắt nhỏ với một chút gia vị.
  • Tiếp theo là trải lá lốt ra, cho nhân vào và cuốn như cuốn chả lá lốt thông thường rồi chiên lên.
  • Món chả này chấm với nước mắm chay ăn cùng cơm hoặc bún sẽ đặc biệt ngon.

Thảo luận cho bài: "Đậu hũ lá lốt"