Đậu hũ nhồi trứng muối

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 150g thịt heo xay nhuyễn
  • 4 miếng đậu hũ chiên
  • 3 quả trứng muối
  • Nấm mèo, bún tàu
  • Thơm xay nhuyễn
  • Hành tây cắt hạt lựu
  • Hành lá, ngò rí
  • Dầu ăn, muối, đường
Cách làm
  •  Nấm mèo, bún tàu ngâm nước, cắt sợi nhỏ.
  •  Lấy 1 quả trứng muối đem luộc, để nguội, bóc lấy lòng đỏ, tán nhuyễn trộn với hỗn hợp thịt xay, nấm mèo, bún tàu, hành, ngò rí cắt nhỏ.

Đậu hũ nhồi trứng muối 1

  •  Tách 2 quả trứng muối còn lại, lấy lòng đỏ, cắt làm đôi.
  •  Sốt thơm: Đun chảo nóng, cho ít dầu ăn, phi thơm tỏi, xào hành tây rồi cho thơm đã xay vào, đun sôi, nêm đường, muối vừa ăn.

Đậu hũ nhồi trứng muối 2

  •  Đậu hũ cắt hình tam giác, bỏ bớt phần ruột.
  •  Nhồi hỗn hợp thịt, 1/ 2 lòng đỏ vào giữa đậu hũ.
  •  Đun nóng chảo với dầu ăn, chiên đậu hũ vàng hai mặt.
  •  Rưới sốt thơm lên trên, dùng nóng.

Đậu hũ nhồi trứng muối 3

Chúc các bạn ngon miệng với món đậu hũ nhồi trứng muối này nhé.

 

Thảo luận cho bài: "Đậu hũ nhồi trứng muối"