Đậu hũ trắng kho sườn

Tác giả:

Thành phần

  • 1 thìa súp dầu ăn
  • 400 g sườn non
  • 5 miếng đậu phụ trắng
  • 3 nhánh hành
  • 1/2 thìa súp hành tím băm
  • 1 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa súp nước mắm
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1/4 thìa cà phê tiêu
  • 1 thìa súp nước mắm

Hướng dẫn

  • 1. Sườn non rửa sạch, chặt khúc từ 3-4cm, ướp với muối, hạt nêm, nước mắm, đường, tiêu, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Đậu phụ trắng rửa sạch, xắt khối vừa ăn
  • 2. Phi thơm hành tím trong thố, cho sườn vào xào cho săn, chế vào 2 chén nước đun sôi, nấu 10 phút, sau đó cho đậu phụ vào nấu trên lửa vừa, nấu khoảng 30 phút cho đậu phụ thấm gia vị và sườn ra vị ngọt.
  • 3. Nêm lại cho vừa ăn với hạt nêm. Tiếp tục đun 15 phút, đậu hũ sẽ thấm ngon, sườn mềm thì rắc hành lá cắt nhỏ vào, tắt bếp. Múc ra đĩa, dùng kèm với cơm nóng.

Thảo luận cho bài: "Đậu hũ trắng kho sườn"