Đậu hũ trứng sốt dừa

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 hộp đậu hũ non
  • 1 miếng rau câu trắng
  • 300g dừa nạo
  • 30g mè đen
  • 2 lá dứa
  • 2 muỗng bột năng
  • 1 lòng đỏ trứng gà
Cách làm

Đậu hũ trứng sốt dừa

  • Đậu hũ hấp cách thủy để nguội, cắt khúc, rau câu trắng cắt thành sợi.
  • Mè đen ngâm nước ấm; lá dứa cắt nhuyễn sau đó cho từng loại vào máy xay xay nhuyễn, lọc lấy nước.
  • Cho lòng đỏ trứng gà vào chén rồi hong gió ở nhiệt độ 35   0C trở lên.
  • Dừa nạo vắt lấy nước cốt.
  • Thắng nước dừa với bột năng sau đó trộn một ít với nước mè đen, 1 ít với nước dứa, đun sôi các hỗn hợp.
  • Bày đậu hũ ra dĩa. Cho rau câu cắt sợi, lòng đỏ trứng lên trên. Cho nước dứa, mè đen nước và nước dừa đã thắng lên mặt đậu hũ, thêm sô-cô-la trang trí.

Chúc các bạn ngon miệng với món đậu hũ trứng sốt dừa.

 

Thảo luận cho bài: "Đậu hũ trứng sốt dừa"