Đậu phụ cốm

Tác giả:

60d3Thành phần

  • 2 bìa đậu phụ non
  • 300 g cốm giẹp
  • 100 g bột chiên giòn
  • 2 thìa súp nước mắm
  • 1 thìa cà phê tương ớt
  • Dầu ăn
  • Xà lách

Hướng dẫn

  • 1. Đậu phụ chọn loại ngon, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho cốm ra đĩa, lấy đậu phụ lăn qua một lớp cốm, vắt tròn. Đun sôi dầu, nhúng đậu phụ vào bột chiên giòn rồi cho vào chảo chiên vàng là được.
  • 2. Xếp xà lách ra đĩa, cho đậu phụ bọc cốm chiên lên trên. Ăn kèm xốt mayonnaise đánh với tương ớt.

Thông tin thêm:

Cốm giẹp này là loại cốm miền Nam có màu trắng, không phải cốm non miền Bắc có màu xanh.

Thảo luận cho bài: "Đậu phụ cốm"