Đậu phụ dồn thịt xốt cà chua

Tác giả:

41c3

Thành phần

  • 3 bìa đậu phụ chiên
  • 50 g thị heo xay
  • 50 g cá thác lác
  • 2 trái cà chua
  • 2 củ hành tím
  • 1 thìa cà phê têu
  • 1 thìa cà phê đường
  • 2 thìa cà phê hạt nêm
  • 2 thìa súp nước mắm
  • hành
  • ngò
  • dầu ăn

Hướng dẫn

  • 1. Cá thác lác quết với 1 thìa cà phê hạt nêm cho dai. Thêm thịt băm, đầu hành và 1 củ hành tím băm, 1 thìa cà phê nước mắm vào, trộn đều, để thấm.
  • 2. Đậu phụ chiên rạch một bên cạnh, giữ nguyên ba cạnh còn lại. Dồn đầy thịt vào đậu. Bắc chảo dầu nóng, thả đậu phụ vào chiên lửa nhỏ cho chín đều. Lấy ra sắp vào đĩa.
  • 3. Cà chua rửa sạch, băm nhỏ.
  • 4. Làm nóng 1 thìa súp dầu ăn, phi thơm phần hành tím băm còn lại, cho cà chua vào xào nhừ, nêm hạt nêm, nước mắm và đường cho vừa ăn. Cho đậu phụ vào ninh thêm khoảng 2-3 phút rồi nhắc xuống. Múc ra đĩa, dọn dùng nóng với cơm.

Thảo luận cho bài: "Đậu phụ dồn thịt xốt cà chua"