Đậu phụ nhồi ngũ sắc xốt tương
Tác giả:
Thành phần
- 400 g thịt heo xay
- 5 miếng đậu hũ trắng
- 1 củ cà rốt
- 1 trái dưa leo
- 1 trái ớt chuông đỏ
- 200 g hoa kim châm
- 200 g bông hẹ
- 20 g tiêu xanh
- 1 thìa cà phê hành lá băm
- 3 thìa súp nước tương
- 2 thìa cà phê bột bắp
- 1 thìa cà phê xốt tiêu xanh
- 1 thìa cà phê hạt nêm
Hướng dẫn
- 1. Thịt ướp hạt nêm, hành lá và 1 thìa cà phê nước tương. Cà rốt, dưa leo, ớt chuông xắt cọng dài 4cm. Bông hẹ, hoa kim châm nhặt, rửa sạch.
- 2. Nhồi thịt vào đậu phụ (chừa khoảng 100g làm xốt), đem hấp khoảng 10 phút thì lấy ra, cho rau củ, hoa vào, hấp thêm 3 phút nữa.
- 3. Xào thơm thịt còn lại. Cho tiêu xanh vào, hạ lửa. Làm sánh bằng bột bắp, nêm nước tương và đường. Nhắc xuống, rưới lên đậu phụ. Dùng nóng.
