Đậu phụ om

Tác giả:

Thành phần

  • 2 bìa đậu phụ trắng
  • 10 g nấm đùi gà
  • 10 g nấm linh chi
  • 1 quả cà bát
  • 1 quả cà chua
  • 5 cây sả
  • 1 thìa cà phê hạt nêm nấm
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1 thìa cà phê nước mắm chay
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • 300 ml nước dừa tươi
  • dầu ăn

Hướng dẫn

  • 1. Đậu phụ cắt miếng xéo, chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.Các loại nấm ngâm nước muối loãng, cắt miếng vừa ăn.Cà bát cắt múi cau. Sả cây lấy phần gốc, rửa sạch, đập giập.
  • 2. Xào thơm sả, cho cà chua vào xào cho lên màu. Cho đậu hũ, cà bát và nấm vào đảo sơ rồi châm nước dừa, nêm gia vị vào rim lửa nhỏ cho thấm đều. Om đến khi nước sền sệt là được.Cho ra thố dùng nóng với cơm.

Thông tin thêm:

Có thể thay cà bát bằng cà tím loại quả tròn hoặc quả dài cũng rất ngon.

Thảo luận cho bài: "Đậu phụ om"