Đậu phụ xào thập cẩm ngày mưa ngon tuyệt

Tác giả:

Chuẩn bị nguyên liệu làm đậu phụ xào thập cẩm

– Đậu phụ: 300g;
– Giá đỗ: 100g;
– Nấm rơm: 150g;
– Cà rốt: 1 củ vừa;
– Hành lá, rau mùi: 100g;
– Ớt sừng: 4 trái;
– Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, xì dầu, dầu ăn.

Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng

Cách nấu chè bưởi thơm ngon mà không đắng

Sơ chế nguyên liệu làm đậu phụ xào thập cẩm

– Đậu phụ:

+ Rửa sạch, cắt miếng hình chữ nhật dài 5cm rồi chiên chín vàng đều, để ra giấy thấm dầu;

+ Thái thành từng lát mỏng vừa;

– Giá đỗ: Nhặt rễ, rửa sạch, để ráo;

– Nấm rơm: Rửa sạch, cắt bỏ chân, có thể ngâm vào nước vo gạo cho nấm rơm được trắng rồi chẻ làm 4;

– Cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ, thái chỉ;

– Hành lá, rau mùi: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc dài 3cm, phần đầu hành chẻ làm 4, phần rau mùi để riêng;

– Hành khô, tỏi: Làm sạch, băm nhuyễn;

– Ớt sừng: Bỏ cuống, rửa sạch, thái lát.

Thực hiện món đậu phụ xào thập cẩm

– Phi thơm 2 thìa dầu ăn với hành tỏi băm nhuyễn rồi cho cà rốt vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi cà rốt chín mềm;

– Tiếp tục cho nấm rơm, đậu phụ vào xào khoảng 5 phút, bạn lưu ý nên đảo nhẹ tay để đậu phụ chín mà không bị nát nhé;

– Nêm vào món xào 1,5 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa xì dầu, ½ thìa tiêu sao cho có vị vừa ăn nhé rồi cuối cùng mới cho giá đỗ vào xào tiếp 3 phút nữa;

– Cho hành lá, phần đầu hành vào đảo vài lần nữa, rưới nhẹ lên bên trên món đậu phụ xào thập cẩm 1 thìa dầu ăn để món xào thêm bóng bẩy, hấp dẫn hơn rồi tắt bếp;

– Sau khi thực hiện xongcách làm đậu phụ xào thập cẩm, các bạn bàyra đĩa, rắc lên bên trên ½ ớt thái lát, ½ thìa tiêu, rau mùi sao cho đẹp mắt là cả gia đình bạn đã có thể thưởng thức món xào vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại vừa hấp dẫn này rồi đấy;

– Trộn đều 3 thìa nước mắm nguyên chất với phần ớt thái lát còn lại để ăn kèm món đậu phụ xào thập cẩm cho thêm phần đậm đà hơn, hợp khẩu vị hơn nhé.

Thảo luận cho bài: "Đậu phụ xào thập cẩm ngày mưa ngon tuyệt"