Đến Nhật ăn mì udon

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 30g Mì udon trắng
  • 30g nghêu
  • 20g hả cá chiên
  • 20g thanh cua
  • 8g rong biển khô
  • 1 con tôm bạc 1 con
  • 1 quả trứng cút
  • Nước dùng, gừng, tỏi tây ( boa -rô)
  • Hạt nêm, muối, dầu ăn
Cách làm

img_8720

  • Mì udon mua ở siêu thị, trụng qua nước sôi rồi cho ngay vào nước lạnh, vớt ra để ráo, trộn thêm ít dầu ăn để mì không bị dính.
  • Rong biển khô ngâm nước lạnh cho nở. Tôm, nghêu rửa sạch với nước muối, để ráo.
  • Nước dùng để nấu mì được hầm từ xương ống, nêm gia vị vừa ăn rồi cho gừng thái lát mỏng  vào. Cho rong biển vào nước dùng, nấu sôi thêm lần nữa, vớt ra đĩa.
  • Lần lượt cho tôm, nghêu, thanh cua thái miếng vuông vào nồi, mở nắp, để nước dùng sôi lần nữa rồi vớt các nguyên liệu ra đĩa.
  • Khi ăn, cho ít mì udon vào tô, xếp hải sản lên mặt, thêm trứng cút luộc chín, chả cá, rong biển, tỏi tây thái lát xéo rồi rồi chan nước dùng vào.

Chúc bạn ngon miệng !

Thảo luận cho bài: "Đến Nhật ăn mì udon"