Đồ biển chiên giòn

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 100g tôm tôm lột vỏ chừa đuôi
  • 200g mực cắt miếng vừa ăn
  • 150g sò điệp
  • 1 củ hành tím băm
  • 4 lá bạc hà băm nhỏ
  • 1 trái ớt băm
  • 2 tép tỏi băm
  • 1/2 chén bột chiên giòn
  • 1/2 muỗng cà-phê đường
  • 1/3 muỗng cà-phê muối
  • 1/3 muỗng cà-phê tiêu
  • 2 muỗng súp giấm
  • 1 muỗng cà-phê nước tương
Cách làm
do-bien-chien-gion 1

đồ biển chiên giòn

  •  Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho sò điệp vào chiên với lửa lớn. Khi sò điệp săn vàng thì vớt ra để lên dĩa có lót giấy thấm dầu.
  •  Lăn tôm vào tô bột chiên giòn rồi cho vào dầu chiên khoảng 3 phút với lửa vừa là vớt ra cho vào dĩa đã lót giấy thấm dầu chung với sò điệp.- Mực cũng lăn qua bột chiên giòn rồi cho vào dầu chiên khoảng 2-3 phút là vớt ra cho lên dĩa có lót giấy thấm dầu chung với sò điệp và tôm.
  •  Bắc một cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng súp dầu, chờ dầu nóng cho hành tím và tỏi vào xào thơm.
  •  Kế đến cho mực, tôm và sò điệp vào xào chung với lửa vừa khoảng 2 phút.
  • Tiếp tho cho muối, giấm, đường, nước tương và tiêu vào đảo đều khoảng 2 phút .
  • Cuối cùng cho ớt va lá bạc hà vào trộn đều là tắt bếp.

Thảo luận cho bài: "Đồ biển chiên giòn"