Đồ chua ngày Tết

Tác giả:

Nguyên liệu
  • ½ bông cải trắng
  • 1 củ cà-rốt
  • 10 củ hành tím
  • 2 nhánh cần tây
  • 1 trái dưa leo
  • Vài trái ớt
  • Muối, giấm, đường
  • Ghi chú: Bạn có thể thêm cà-rốt hay dưa leo nếu bạn thích.
Cách làm

do-chua-ngay-tet 1

  • Bông cải bạn cắt miếng nhỏ hay lớn tùy ý.
  • Dưa leo cắt làm đôi, dùng muỗng bào hết ruột cắt miếng dày dày.
  • Cà-rốt bào vỏ cắt lát.
  • Hành tím lột vỏ, nếu củ to thì cắt đôi.
  • Cần tây tướt vỏ cắt xéo, dày dày như dưa leo.
  • Cho tất cả các loại rau củ vào thau trộn với 3 muỗng súp muối để 30 phút. Sau đó rửa qua nước lạnh cho thật sạch và để thật ráo. Rồi cho vô hũ.
  • Pha nước giấm : 1 chén đường, 2 chén giấm, 1,5 chén nước hoà tan sau đó đổ vào hũ đồ chua, để 4-5 ngày là ăn được.

Thảo luận cho bài: "Đồ chua ngày Tết"