Đu đủ hầm xương

Tác giả:

Nguyên liệu:

  • Xương heo (hoặc giò heo)
  • Đu đủ hườm (nhưng vẫn còn cứng, chưa chín nục): gọt bỏ vỏ, cắt khối vừa miệng ăn
  • Hành ngò, cắt nhỏ
  • Muối
  • Tiêu
  • Nước mắm ngon.

Cách làm:

  • Xương heo trụng nước sôi rửa sạch. Xong cho vào nồi, đổ ngập nước, cho vào muối, tiêu.
  • Đậy nắp, nấu lửa to cho đến khi nồi sôi thì mở nắp, hạ lửa trung bình, hầm liu riu khoảng 20 phút cho xương ra nước ngọt.
  • Cho đu đủ vào hầm tiếp khoảng 10 phút cho đến khi đu đủ chín.
  • Tắt lửa, nêm lại bằng nước mắm ngon vừa miệng ăn. Cho hành ngò vào.

Thảo luận cho bài: "Đu đủ hầm xương"