Đu đủ xào thập cẩm

Tác giả:

Nguyên liệu:

  • 200 g đu đủ
  • 300 g phi lê cá chẽm
  • 100 g tôm
  • 100 g đậu que
  • 1 củ khoai tây
  • 1 đầu hành lá, dầu ăn, rau quế, hạt nêm, đường.

Cách làm:

  • Đu đủ rửa sạch, thái miếng vừa ăn dày 2 cm. Cá chẽm thái miếng dày 3 cm. Đậu que thái khúc dài 4 cm. Khoai tây gọt vỏ, thái nhỏ dài 4 cm. Tôm bỏ vỏ, đầu.
  • Đầu hành lá băm nhuyễn. Phi thơm với một ít dầu ăn, cho cá chẽm vào xào vừa chín tới, xúc ra đĩa.
  • Đun một thìa súp dầu ăn, cho lần lượt đu đủ, khoai tây, đậu que, tôm vào xào chín. Cuối cùng cho cá chẽm vào, nêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường.
  • Bày ra đĩa, trang trí với ít lá rau quế, ớt thái lát. Món này dùng nóng với cơm, có thể dùng thêm với nước tương.

Thảo luận cho bài: "Đu đủ xào thập cẩm"