Dưa Cải Chua

Tác giả:

– Rau cải cay làm dưa, xắt vừa ăn, phơi cho héo sơ, rửa sạch, để ráo.
– Hành lá xắt khúc.

Pha nước dấm theo phân lượng sau:
– 1 cup nước
– 1 cup đường
– 1 cup dấm

Trộn hành đều vô cải, cho vô keo, ấn chặt. Lường nước theo trên, xong pha nước ngâm dưa theo phân lượng sau:

– 1 lít nước ấm (4 cups). Có thể bỏ microwave cho nước khá ấm, dưa mau chua.
– 2 muỗng canh gạt muối (tablespoons)
– 1 muỗng canh gạt đường
– 2 muỗng canh dấm.

Quậy cho tan đều đổ vào keo dưa. Để gần chỗ bếp ấm, 2 ngày sau dưa bắt dầu chua, ăn được.

Nhớ nha bà con: Ăn nhiều dưa, ít thịt, sẽ ngon miệng, đỡ ngán, mà không lên cân …nhiều!

Thảo luận cho bài: "Dưa Cải Chua"