Dưa Chua (Đá Cuội)

Tác giả:

– Cà rốt xắt bông, lười hơn thì xắt răng cưa, lười nữa thì dùng baby carrots loại thật nhỏ, khỏi xắt!
– Củ cải trắng, xắt như cà rốt, hoặc dùng cauliflower tách ra từng bông nhỏ.

Tất cả rửa sạch, để ráo. Cho dưa vào keo thủy tinh, ấn chặt. Đổ nước cho vừa ngập dưa, xong đổ nước trở ra một cái tô lớn. Xong!

Giỡn thôi! Chưa đâu, làm tiếp nè. Đong chỗ nước đó xem được bao nhiêu cups, rồi pha nước dấm theo phân lượng sau:
– 1 cup nước
– 1 cup đường
– 1 cup dấm
Quậy cho tan đều rồi đổ vô keo lúc nãy. Chờ 24 giờ sẽ ăn được.

Thảo luận cho bài: "Dưa Chua (Đá Cuội)"