Dưa chuột muối

Tác giả:

b2a7

Thành phần

  • 1 kg dưa chuột đèo
  • 300 g đường cát trắng
  • 200 g muối
  • 2 thìa cà phê phèn the bột
  • 100 ml rượu trắng

Hướng dẫn

  • 1. Dưa chuột lựa quả đèo, rửa sạch, để ráo, xếp vào hũ.
  • 2. Khuấy muối với nước cho có độ mặn vừa, hoặc hòa với 700ml nước, lắng trong, đem nấu sôi, hớt bỏ bọt, cho phèn the vào khuấy đều, để nguội.
  • 3. Ðường cát trắng nấu tan với 1 chén nước, chế vào nước muối khuấy đều với rượu, trút vào hũ cho ngập dưa, dùng vỉ ém xuống.
  • 4. Để ít nhất là 4 ngày hoặc đến khi thử thấy dưa chua là được.

Thảo luận cho bài: "Dưa chuột muối"