Dưa chuột với cá hồi hun khói kem

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1 quả dưa chuột
  • 100g cá hồi hun khói
  • 1 muỗng whipping cream
  • 3.5 muỗng crème fraiche
  • 1 muỗng nước cốt chanh
  • 1 ít vỏ chanh bào vụn
  • Muối, tiêu đen
Cách làm

dua-chuot-voi-ca-hoi-hun-khoi

  • Dưa chuột rửa sạch, cắt khoanh dày khoảng 1.5-2cm (tùy vào đường kính quả dưa chuột to hay nhỏ).
  • Chuẩn bị hỗn hợp kem gồm whipping cream, crème fraiche & nước cốt chanh.
  • Quậy đều với vỏ chanh bào vụn, nêm chút muối tùy khẩu vị nữa, sao cho hỗn hợp có vị chua mặn vừa ăn là được (tỉ lệ các thành phần có thể thay đổi tùy theo khẩu vị của bạn).
  • Làm hỗn hợp kem hơi đặc một chút thì lúc phết lên cá hồi sẽ đẹp hơn.
  • Cá hồi xé thành các miếng nhỏ, đặt lên miếng dưa chuột rồi múc một thìa nhỏ kem phết lên (nếu có cái bắt kem (để làm bánh) để bơm kem lên miếng cá thì sẽ đẹp hơn :).
  • Rắc hạt tiêu.

Thảo luận cho bài: "Dưa chuột với cá hồi hun khói kem"