Đùi ếch xào đọt bí

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 600g đùi ếch
  • 500g đọt bí
  • 50g hành tím
  • Dầu ăn, dầu hào, đường, hạt nêm
  • Nước mắm, nước tương, rượu trắng, chút muối
Cách làm
dui-ech-xao-dot-bi

Đùi ếch xào đọt bí

  • Đọt bí lặt rửa sạch, tước gân già bỏ, rửa sạch ngâm với ít muối, để ráo, luộc sơ ngâm qua đá để giữ màu xanh. Ếch làm sạch, rửa qua ít rượu trắng.
  • Hành tím ½ bằm nhuyễn, ½ phi thơm.
  • Bắc chảo dầu nóng, phi hành tím thơm, cho ếch vào xào săn, nêm chút dầu hào, nước tương, hạt nêm, đường, cho vào ít nước, để lửa liu riu cho ếch chín. Sau đó mở lửa lớn, cho đọt bí đã luộc vào đảo nhanh tay. Cho ra đĩa trang trí.

Chúc bạn ngon miệng !

Thảo luận cho bài: "Đùi ếch xào đọt bí"