Đùi gà chiên giòn

Tác giả:

Nguyên liệu:

  • Đùi gà ta: 1 cái
  • Sữa tươi không đường: 200 ml
  • Bột chiên giòn
  • Bột chiên xù
  • Trứng gà: 1 quả
  • Nước cốt dừa: 1 thìa ăn phở
  • Hạt nêm.

Cách làm:

  • Đùi gà rửa sạch, bỏ da hoặc giữ nguyên da tùy vào sở thích của các bạn. Đem ướp cùng 100ml sữa tươi + hạt nêm + nước cốt dừa trong 2 giờ.
  • Cho gà và 100 ml sữa vào nồi, đun sôi rồi hạ thật nhỏ lửa, đậy vung om cho gà vừa chín tới.
  • Vớt ra, để miếng thịt nguội và ráo nước. Đánh tan trứng.
  • Lăn miếng thịt gà qua bột chiên giòn rồi nhúng vào trứng, để khoảng 15 phút cho khô bớt.
  • Lăn qua 1 lớp mỏng bột chiên xù rồi lại nhúng trứng và lăn tiếp với bột chiên xù cho bột bám kín miếng thịt.
  • Chiên ngập dầu cho miếng thịt vàng đều, vớt ra cho ráo dầu. Vì gà đã chín nên không cần chiên lâu và kỹ như dùng gà sống. Ăn nóng đùi gà chiên xù cho giòn các bạn nhé.

Thảo luận cho bài: "Đùi gà chiên giòn"