Đùi gà cuộn nấm hương

• Đùi gà lọc xương, rửa sạch để ráo.
• Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, xay nhỏ.

• Trải miếng thịt ra, rắc chút tiêu và bột nêm rồi rải nấm xay đều lên miếng thịt.
• Dùng chỉ  hoặc lạt mềm cuộn chặt miếng thịt. Để 30 phút cho ngấm.
• Bật lò 220 độ C nướng thịt cho đến khi vàng đều và mỡ ở da gà chảy hết (Khoảng 25 phút).
• Miếng thịt khi ra khỏi lò sẽ vàng đều, da mỏng giòn.

• Cắt dây ra khỏ miếng thịt, thái mỏng khoảng 0,5 cm.

Bày đùi gà cuộn nấm vào đĩa và thưởng thức thôi!