Đùi gà cuộn nấm hương

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 4 cái đùi gà phần trên (má đùi)
  • Vài cánh nấm hương
  • 1/2 muỗng cà-phê tiêu
  • 1 muỗng cà-phê bột nêm
  • Dây buộc
Cách làm

dui-ga-cuon-nam-1

  • Đùi gà lọc xương, rửa sạch để ráo.
  • Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, xay nhỏ.

  • Trải miếng thịt ra, rắc chút tiêu và bột nêm rồi rải nấm xay đều lên miếng thịt.
  • Dùng chỉ  hoặc lạt mềm cuộn chặt miếng thịt. Để 30 phút cho ngấm.
  • Bật lò 220 độ C nướng thịt cho đến khi vàng đều và mỡ ở da gà chảy hết (Khoảng 25 phút).
  • Miếng thịt khi ra khỏi lò sẽ vàng đều, da mỏng giòn.

  • Cắt dây ra khỏ miếng thịt, thái mỏng khoảng 0,5 cm.

Bày đùi gà cuộn nấm vào đĩa và thưởng thức thôi!

Thảo luận cho bài: "Đùi gà cuộn nấm hương"