Đuôi heo hầm bắp non

Tác giả:

Nguyên liệu

Nguyên liệu

  • 200g đuôi heo
  • 50g bắp non
  • 50g cà-rốt
  • 10g nấm đông cô
  • 20g hạt sen lột vỏ
  • 10g táo đỏ
  • 10g hành tím xay
  • Hạt nêm, muối, tiêu, đường, dầu ăn
  • Rau mùi
Cách làm

Thực hiện

  •  Đuôi heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
  •  Bắp non cắt làm đôi.
  •  Cà-rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt lát mỏng.
  •  Nấm đông cô cắt bỏ chân, rửa sạch.
  •  Hạt sen rửa sạch, bỏ tim sen.
  •  Đun nóng chảo với 2 muỗng súp dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm.
  •  Cho đuôi heo vào xào săn.
  •  Thêm 2 tô nước vào đun sôi.
  •  Sau đó cho hạt sen, nấm đông cô và táo đỏ vào hầm.
  •  Đuôi heo vừa chín mềm, cho tiếp bắp non vào hầm chín.
  •  Nêm ½ muỗng cà-phê hạt nêm, chút muối, ½ muỗng cà-phê đường, tiêu, nếm lại vừa ăn.
  •  Tắt bếp, múc canh ra tô, trang trí thêm rau mùi.

Mẹo nhỏ: Chọn đuôi heo nhẵn da, sáng màu, ít mỡ, thịt sẽ thơm ngon. Bạn nên cạo đuôi heo cho sạch lông, rửa sạch, chặt khúc, trụng sơ qua nước sôi để khử mùi hôi, lúc hầm sẽ ngon hơn.

Chúc các bạn ngon miệng với món đuôi heo hầm bắp non này nhé .

Đuôi heo hầm bắp non

Thảo luận cho bài: "Đuôi heo hầm bắp non"