Ếch hầm hạt sen

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g ếch
  • 100g hạt sen tươi
  • 70g bông cải xanh
  • 50g đậu quả Hòa Lan
  • 3 tai nấm mèo (mộc nhĩ)
  • 2 muỗng cà-phê mỡ hành
  • 1 nhánh gừng
  • 1 củ cà-rốt (củ nhỏ)
  • 1 muỗng cà-phê rượu nấu
  • 1 muỗng súp nước mắm
  • Hạt nêm, tiêu
Cách làm
  • Ếch sơ chế sạch, chặt phần đùi, mình làm 4, bỏ đường sống lưng, ướp với hạt nêm, nước mắm, gừng khoảng 15 phút.
  • Nấm mèo ngâm qua nước ấm, bỏ chân cắt miếng.
  • Hạt sen đổ xâm xấp nước, cho vào lò vi sóng 2 phút. Bông cải xanh tách nhánh nhỏ, ngâm, rửa sạch.
  • Cà-rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt miếng. Trụng sơ đậu Hòa Lan, bông cải, cà-rốt.

Ếch hầm hạt sen 1

  • Cho ếch vào tô có mỡ hành, cho vào lò vi sóng, đặt chế độ Micro khoảng 2 phút.
  • Bày hạt sen, nấm mèo, nước um sen cho vào lò vi sóng 6 phút. Nêm lại vừa ăn.

Chúc các bạn ngon miệng với món ếch hầm hạt sen.

Ếch hầm hạt sen 2

Ếch hầm hạt sen

Thảo luận cho bài: "Ếch hầm hạt sen"