Ếch nấu cà-ri
Tác giả:
Nguyên liệu
- 600g ếch đồng
- 1/2 gói bột cà-ri Aji quick
- 2 củ hành tím
- 200ml nước xương hầm
- 100g dừa nạo
- Dầu ăn
Cách làm
- Ếch được làm sạch khi mua, rửa lại ếch bằng nước muối pha loãng.
- Dừa xay nhỏ, cho 200ml nước xương để vắt lấy nước cốt, bỏ bã.
- Để ếch ra rổ cho ráo nước rồi cho ếch vào thố ướp với 1 muỗng bột cà-ri khoảng 15 phút.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu sôi, cho thịt ếch vào rán đến vàng.
- Trong 1 chảo khác, phi thơm hành rồi cho chỗ bột cà-ri còn lại vào, xào qua rồi cho nước cốt dừa vào để bột cà-ri nở tạo thành sốt sền sệt.
- Cho thịt ếch rán vàng vào, đậy vung, đun nhỏ lửa đến khi sốt sánh là được.
- Món ăn có thể được ăn cùng cơm, bún hoặc bánh mỳ đều ngon.
Chúc các bạn ngon miệng với món ếch nấu cà-ri này nhé.
