Ếch xào cà dừa

Tác giả:

4a899786d7fa034ff6ffd57922274dd8

Thành phần

  • 300 g ếch làm sạch
  • 400 g cà dừa
  • 1/2 thìa cà phê cà phê
  • 2 thìa cà phê bột canh
  • 1 thìa canh hành khô băm nhuyễn
  • 1/2 thìa cà phê đường
  • 1 thìa canh hạt nêm
  • vài lát nghệ
  • 2 quả ớt thái lát
  • 1 nắm lá lốt

Hướng dẫn

  • 1. Thịt ếch ướp cùng với 2 lát nghệ tươi đập dập, 2 quả ớt tươi thái lát, ½ thìa cà phê tiêu, 2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa canh hành tím băm nhuyễn, ½ thìa cà phê đường. Lá lốt rửa sạch, thái sợi.
  • 2. Cà thái múi cau, sau đó ngâm ngay vào nước có pha muối.
  • 3. Bắc chảo lên bếp phi thơm tỏi và hành tím băm, cho thịt ếch đã ướp vào, cho thêm 1 thìa canh dầu điều, xào sơ thịt ếch.
  • 4. Sau đó trút cà vào đảo đều tay, nêm gia vị với 1 thìa canh hạt nêm. Cuối cùng cho lá lốt vào trộn đều và tắt bếp.
  • 5. Múc món xào ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng cùng với cơm.

Thảo luận cho bài: "Ếch xào cà dừa"