Ếch xào dứa lạ miệng

Tác giả:

0256e9fb281dfe169e3017bf0c4bb6cb

Thành phần

  • 3 con ếch
  • 1/2 quả dứa cỡ vừa
  • 100 g thịt heo
  • 10 g mộc nhĩ
  • 2 củ hành tím
  • 3 tép tỏi
  • 2 cọng hành lá
  • 1/2 thìa canh nước mắm
  • 1 thìa cà phê đường
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • 1 thìa canh hạt nêm

Hướng dẫn

  • 1. Đầu tiên, các bạn chặt ếch miếng vừa ăn, rửa sơ qua với rượu trắng rồi rửa sạch bằng nước, để ráo.
  • 2. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Thịt lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Dứa bỏ lõi, thái miếng vừa. Hành lá cắt khúc khoảng 3-4 cm. Mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở rồi thái miếng bằng miếng thịt lợn.
  • 3. Ướp thịt heo với ¼ thìa cà phê tỏi bằm, ½ thìa nước mắm và một chút hạt nêm.
  • 4. Tiếp theo, ướp ếch khoảng 10 phút với ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê tỏi, 1 thìa cà phê hành tím, 1 thìa cà phê hạt nêm.
  • 5. Làm nóng 2 thìa dầu ăn trên chảo, cho hành tím và tỏi bằm vào phi thơm.
  • 6. Thịt ếch các bạn xào chín rồi vớt ra để riêng.
  • 7. Sau đó, thêm dầu ăn vào rồi cho dứa và thịt heo vào xào đến khi thịt heo săn lại thì bạn thêm nấm mèo xào chung; nêm với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa hạt nêm sao cho vừa miệng thì đổ chỗ ếch lại vào chảo, tắt bếp.
  • 8. Cuối cùng, các bạn rắc hành lá và ớt xắt lát (nếu thích ăn cay) vào rồi lấy món xào ra đĩa, thưởng thức cùng cơm nóng.

Thảo luận cho bài: "Ếch xào dứa lạ miệng"