Ếch xào lá cách

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 500g thịt ếch
  • 50g lá cách miền Tây
  • 1 trái ớt xanh Đà Lạt
  • 1 củ hành tây
  • 1 trái ớt sừng
  • Đầu hành, tỏi, hạt nêm, muối , đường
  • Dầu ăn, tiêu
Cách làm

ech-xao-la-cach

  • Ếch làm kỹ, rửa sạch.
  • Trụng sơ qua rượu, chặt khúc.
  • Ướp chút muối, 1 muỗng súp đường, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê tiêu, để khoảng 10 phút cho thấm.
  • Lá cách, ớt Đà Lạt rửa sạch.
  • Hành tây lột vỏ, cắt khoanh rồi cắt lát.
  • Ớt bỏ hạt cắt lát.
  • Đầu hành rửa sạch, đập dập.
  • Phi thơm tỏi với chút dầu ăn, cho ếch vào xào đến khi săn thịt.
  • Cho tiếp các nguyên liệu: lá cách, hành tây, ớt, đầu hành vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn.
  • Dùng nóng.

Chúc bạn ngon miệng với món ếch xào lá cách .

Thảo luận cho bài: "Ếch xào lá cách"