Ếch xào mướp hương
Tác giả:
Nguyên liệu
- 2 con ếch, làm sạch, chặt miếng vừa ăn
- 2 trái mướp hương, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn
- ½ chén nấm rơm, rửa sạch, cắt đôi
- 3 nhánh hành lá, cắt khúc
- 2 củ hành tím, bằm nhuyễn
- 1 nhánh ngò rí, rửa sạch
- 2,5 muỗng cà-phê hạt nêm Knorr
- 1,5 muỗng súp dầu ăn
- ¼ chén nước lọc
- ¼ muỗng cà-phê tiêu xay
Cách làm
- Ếch ướp với ít hạt nêm cho thấm. Sau đó luộc sơ, để riêng một bên.
- Xào sơ mướp hương, để riêng một bên.
- Xào tỏi bằm với dầu ăn cho thơm.
- Cho Ếch vào xào vào cho thơm, nêm với Hạt nêm cho vừa ăn.
- Cho tiếp mướp hương, nước và Hành lá vào xào chín.
- Múc Ếch xào mướp hương vào dĩa, trang trí với tiêu xay, ngò rí.
- Dùng nóng.
