Gà chiên giòn sốt nước tương

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300 thịt gà đùi
  • 1 trái ớt Đà Lạt loại dài cắt khoanh tròn
  • ½ củ hành cắt múi nhỏ
  • ½ củ cà rốt cắt dài mỏng
  • 1 muỗng cà-phê gừng bào nhuyễn, mè trắng rang vàng
  • Nước tương, rượu sa-kê, đường, giấm, muối, bột năng hay bột bắp (corn starch), dầu ăn
Cách làm

ga-chien-gion-sot-nuoc-tuong 1

  • Gà rửa sạch cắt miếng bự bự. Ướp vào thịt 15ml rượu sa-kê, gừng, 10ml nước tương trộn đều để 30 phút cho gà thấm gia vị. Sau đó cho vào gà 40g bột năng sốc đều.
  • Cho vào nồi 15ml xì dầu, 10g đường, 15 muỗng cà-phê giấm, 20ml nước, 1/5 muỗng cà-phê muối hoà tan, nấu sôi tắt bếp đổ ra tô.
  • Ớt Đà lạt cắt khoanh tròn cho vào tô giấm.
  • Hánh tây cắt múi, cà-rốt cắt sợi. Bắc chảo lên bếp cho vào ½ muỗng súp dầu, chờ dầu nóng cho cà-rốt, hành tây vào xào khoảng 1-2 phút tắt bếp. Cho thành phần này vào tô sốt.
  • Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho thịt gà vào chiên với lửa vừa, khi gà chín vàng, gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
  • Cho gà chiên vàng vào tô sốt trộn đều.
  • Trình bày: Xếp vài lá xà-lách lên dĩa cho gà chiên giòn sốt nước tương lên và rắc 1 chút mè trắng. Món này ăn với cơm rất tuyệt.

Chúc bạn ngon miệng với gà chiên giòn sốt nước tương !

Thảo luận cho bài: "Gà chiên giòn sốt nước tương"