Gà chiên lá dứa

Tác giả:

Gà-chiên-lá-dứa

Thành phần

  • 600 g thịt gà phần đùi
  • 1 m tỏi băm
  • 1 m hành tím, băm
  • 2 m ngò rí phần cọng, cắt nhuyễn
  • 30 lá dứa bản lớn
  • 1 m trắng
  • Dầu ăn
  • Dầu mè
  • Dầu hào
  • Ớt bột
  • Ớt sa tế
  • Nước tương
  • Bột ngọt
  • Xốt mayonnaise

Hướng dẫn

  • 1. Đùi gà cắt miếng vuông cạnh 3cm, ướp với tỏi, hành tím, cọng ngò, 1m ớt bột, 1M dầu mè, 1M dầu hào, 1M nước tương và 1m bột ngọt để thấm 15 phút
  • 2. Gói gà vào lá dứa.
  • 3. Pha xốt chấm: Trộn đều 4M Xốt mayonnaise, 1/2M ớt sa tế, 1M mè trắng rang.
  • 4. Lá dứa rửa sạch, lau khô. Mè trắng rang thơm, giã dập.
  • 5. Làm nóng dầu trong chảo, chiên gà với lửa vừa đến khi gà chín vàng. Vớt ra để ráo.
  • 6. Xếp gà ra dĩa, chấm kèm xốt pha.

Thông tin thêm:

Dùng cọng ngò để ướp gà, gà sẽ thơm và ngon hơn khi ướp với lá ngò. Gói gà bằng lá dứa tạo mùi thơm ngon đặc biệt cho món ăn.

Thảo luận cho bài: "Gà chiên lá dứa"