Gà chiên trộn nấm kim châm và rong biển

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g ức gà
  • 200g nấm kim châm
  • 50g rong lá
  • 50g rau húng lủi
  • 1 muỗng cà-phê hành tím băm
  • 1 muỗng cà-phê tỏi băm
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm, dầu ăn để chiên
  • Nước trộn: 1 muỗng súp tương ớt, 1/2 muỗng súp nước mắm, 1/2 muỗng súp dầu ăn Neptune 1:1:1, 1 muỗng cà-phê nước cốt chanh, 1/2 muỗng súp đường.
Cách làm

ga-chien-tron-nam-kim-cham-va-rong 1

  •  Ức gà rửa sạch, để ráo, chặt làm đôi, ướp với hạt nêm, tỏi và hành tím băm, để 10 phút cho thấm, cho gà vào chảo dầu nóng, chiên vàng, lấy ra, để nguội, xé sợi vừa ăn.
  •  Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa sạch, nhúng vào nước sôi, lấy ra, để ráo. Rong biển lá ngâm mềm, xé miếng vừa ăn.
  •  Húng lủi lặt bỏ lá úa và gốc, rửa sạch.
  • Cho nấm kim châm, rong lá, gà xé vào thố, trộn đều với nước trộn đã pha sẵn.
    Xếp ra dĩa, rắc rau thơm lên trên, thưởng thức ngay món gà chiên trộn nấm kim châm và rong biển sẽ ngon hơn.
    Bí quyết: Nên ướp gà để qua đêm thì thịt sẽ thơm ngon hơn và không nên ướp đường vì khi chiên sẽ dễ bị cháy. Nước trộn tùy thích có thể thay bằng nước mắm ngọt.

Thảo luận cho bài: "Gà chiên trộn nấm kim châm và rong biển"