Gà cuộn rau muống

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 300g thịt lườn gà
  • 100ml nước dùng gà
  • 50g phô mai
  • 30ml kem tươi
  • 30ml nấm thủy tiên
  • 1 bó rau muống
  • 1 muỗng cà-phê bơ
  • 1 muỗng cà-phê bột mì
  • dầu ăn, muối, tiêu
Cách làm
  • Thịt gà lạng miếng, ướp với muối, tiêu.
  • Rau muống lấy phần lá, rửa sạch xào với ít dầu ăn, nêm muối, tiêu, để nguội cho phô mai vào, trộn đều.
  • Nấm thủy tiên 3/4 xắt nhỏ, 1/4 còn lại để nguyên, trụng chín. Láng bơ vào chảo, cho bột mì vào xào.
Gà cuộn rau muống 1
  • Bày gà ra cho nhân rau muống xào vào, cuốn tròn lại.
  • Bày cuốn gà vào đĩa, bọc ny lon bảo quản cho vào xửng, hấp chín.
  • Tráng ít dầu ăn vào chảo, cho nấm xắt nhỏ vào xào, nêm nước dùng, muối, tiêu, đun sôi, cho bột mì xào vào, sánh đều xuống kem tươi.
  • Khi ăn, xắt lát gà, rưới sốt.
Gà cuộn rau muống 2

Thảo luận cho bài: "Gà cuộn rau muống"