Gà hầm khoai sọ

Tác giả:

2014-03-17.07.26.21-ga-khoai-tp3

Thành phần

  • 1 con
  • 500 g khoai sọ
  • 2 quả ớt xanh
  • 2 quả ớt khô
  • Gừng
  • Tỏi
  • Hành lá
  • Mùi tây
  • 1 thìa tương ớt
  • 1 thìa hạt tiêu
  • 1 thìa nước tương
  • Rượu
  • Dầu ăn

Hướng dẫn

  • 1. Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch. Gừng, ớt, hành thái nhỏ.
  • 2. Thịt gà chặt miếng vừa ăn, cho vào chảo xào sơ qua với dầu cho săn lại rồi đặt ra ngoài.
  • 3. Cho dầu, hạt tiêu, ớt khô, tương ớt vào chảo xào đến khi sôi, cho gà, gừng, tỏi vào chảo cùng một thời điểm.
  • 4. Thêm nước mắm hoặc nước tương vào chảo cùng một chút rượu nấu ăn đảo một chút cho thịt gà hơi xém lại. Chuyển các nguyên liệu sang nồi hầm, thêm nước xăm xắp mặt thịt, đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút.
  • 5. Mở nắp nồi, thêm khoai sọ vào hầm thêm khoảng 10 phút.
  • 6. Thêm hành lá, rau thơm, kiểm tra các gia vị một lần nữa cho vừa vặn.

Thảo luận cho bài: "Gà hầm khoai sọ"