Gà hầm nấm

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 3 cái đùi gà
  • 5 cái nấm hương
  • 200g nấm mỡ
  • 3 muỗng súp bột năng
  • 1 củ hành tây
  • 300ml nước dừa tươi
  • Bột canh hay hạt nêm, nước mắm.
Cách làm
  • Đùi gà làm sạch, cắt đôi (bạn có thể để da hoặc bỏ da gà tùy thích).

Gà hầm nấm 1

  • Nấm mỡ rửa sạch, cắt đôi.

Gà hầm nấm 2

  • Nấm hương ngâm nở, cắt làm ba.

Gà hầm nấm 3

  • Hành bóc vỏ, ½ cắt múi cau, ½ cắt nhỏ.

Gà hầm nấm 4

  • Bắc nồi lên bếp cho chút dầu vào, cho ½ hành cắt nhỏ vào, xào cho thơm.

Gà hầm nấm 5

  • Hành thơm vàng thì cho gà vào đảo đều.

Gà hầm nấm 6

  • Gà chín thì cho nước dừa vào xấp mặt gà, nêm vào trong thịt gà 2 muỗng nhỏ đường, 1 muỗng hạt nêm và ½ muỗng muối, nấu sôi rồi thêm nấm hương, vặn nhỏ lửa để liu riu cho nấm tiết nước ngọt và gà thấm đều.

Gà hầm nấm 7

  • Tiếp tục thêm nấm mỡ, để sôi tiếp chừng 10 phút.

Gà hầm nấm 8

  • Tiếp tục thêm hành tây rồi pha bột năng với chút nước chế vào cho sánh, nấu sôi lại.

Gà hầm nấm 9

Nhấc ra, dùng món gà hầm nấm nóng kèm bánh mì rất ngon.

Thảo luận cho bài: "Gà hầm nấm"