Gà hầm ngải cứu

Tác giả:

Nguyên liệu
  • 1/2 con gà ri
  • 1 mớ ngải cứu
  • 5 trái táo đỏ
  • 1 mẩu nhỏ bằng đốt ngón tay gừng
  • 1 củ hành tím
  • 1 muỗng cà-phê ý dĩ
Cách làm
Gà hầm ngải cứu 1

Gà hầm ngải cứu

  • Ngâm táo đỏ, ý dĩ với nước lạnh cho nở, bở sạch bụi đất.
  • Gừng hành nướng thơm, bóc vỏ.
  • Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
  • Ngải cứu nhặt, rửa sạch.
  • Xếp gà vào nồi đất/nồi áp suất.
  • Bỏ gừng, hành, táo đỏ, ý dĩ vào hầm trong 30 phút cho gà chín mềm.
  • Thêm gia vị (muối) cho vừa ăn rồi cho ngải cứu vào nấu sôi thêm khoảng 10 phút là dùng được.
  • Món gà hầm ngải cứu này ăn nóng với cơm như canh hoặc ăn không đều được.

Thảo luận cho bài: "Gà hầm ngải cứu"