Gà Hấp Nấm

Tác giả:

– Thịt gà: 500 g.

– Nấm hương: 20 g.

– Hành củ: 30 g.

– Gừng non: 10 g.

– Mỡ nước: 20 g.

– Nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu.

– Thịt gà chặt miếng bằng bao diêm (0,05 kg/miếng) ướp muối tiêu, rán sơ qua.

– Nấm hương ngâm nở, bỏ chân rửa sạch thái miếng (nhỏ để nguyên, to thái đôi, ba), gừng gọt vỏ, rửa sạch, thái chỉ.

– Hành bóc vỏ, thái mỏng.

– Thịt gà bày vào đĩa sâu lòng, phủ nấm, hành, gừng lên trên. Hoà nước có mắm, mì chính vừa ăn giội vào gà, đem hấp chín mềm. Rắc hạt tiêu lên trên, ăn nóng.

Thảo luận cho bài: "Gà Hấp Nấm"