Gà Hấp Trân châu

Tác giả:

2 ức gà ta: 1,2 kg.

– 200 g jambon.

– Dầu ăn.

– 2 thìa xúp rượu seri.

– 6 tép tỏi.

– Tiêu, muối, đường, bột ngọt, xì dầu.

Chuẩn bị:

Gà làm sạch, để ráo. Dùng dao nhọn xăm đều bên trong gà. Ướp tiêu, muối, bột ngọt, rượu, nước tỏi. Để gà thấm 30 phút.

Jambon thái vừa ăn hình tam giác.

Tỏi đập dập, bóc vỏ, bằm nhuyễn. Cho nước sôi vào vắt lấy ra 2 thìa xúp.

Chế biến:

Chờ nước sôi cho gà vào khay nhôm đem hấp khoảng 30-45 phút. Gà chín mềm lấy ra để ráo. Chặt miếng vừa ăn.

Trình bày:

Xếp gà ra đĩa, để 1 miếng jambon 1 miếng gà.

Dọn kèm chén xì dầu, ớt thái khoanh.

Thảo luận cho bài: "Gà Hấp Trân châu"